Der große Larousse Gastronomique. Das internationale Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur.

Der große Larousse Gastronomique. Das internationale Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur. Köche, Foodexperten und Genießer aufgepasst: Diese Koch-Enzyklopädie ist umfassendes Lexikon, Lehrbuch der Küchenpraxis, hervorragende Rezeptsammlung und anregendes Lesebuch der Kochkunst in einem mit Kompetenzgarantie durch das renommierte Autorenteam unter der Leitung von Joel Robuchon. Neben 4000 Einträgen finden sich 2500 Rezepte, darunter viele von großen Küchenchefs, fundiert erklärt und auch von Nicht-Profis realisierbar. Wydawnictwo: Christian Verlag GmbH Rok wydania: 2020 Okładka: twarda Liczba stron: 1024 Wymiary: 23.8 x 30.4 x 6 cm Język: Niemiecki ISBN: 9783959615396