Bolshaya kulinarnaya kniga

Opis książki Tytuł: Большая кулинарная книга. Овощи и паста Autor: Дюкасс Ален Język: русский Okładka: твердая Liczba stron: 488 Wydawnictwo: Чернов и Ко ISBN: 9785989370498 Opis Вторая книга Алена Дюкасса из культовой серии Grand Livre de Cuisine (БОЛЬШАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА) посвящена двум модным сегодня темам: овощам и итальянской пасте. В этом роскошно иллюстрированном альбоме, ставшем для многих европейских поваров учебником высшего кулинарного мастерства, Ален Дюкасс, как талантливый режиссер, представляет не только блюда 3-звездочного ресторана, но, что самое ценное, открыто и подробно объясняет технологию их создания, акцентируя внимание на тщательном выборе качественных продуктов. Когда по воле маэстро раскрываются секреты, магия гениального шеф-повара становится вдруг простой и понятной даже обычной домохозяйке. Закрытый футляр из картона. Dodatkowe informacje Książka w języku rosyjskim.