Thermal Processing of Packaged Foods
Ricardo Simpson, S. Daniel Holdsworth
Wydawca: Springer-Verlag New York Inc.
Druk
EN
2014
Popularnonaukowe
Thermal Processing of Packaged Foods The only attempt to produce a generic title has been due to Bitting (1937), who used the term appertizing, after the process developed and commercialized by Nicholas Appert (1810) to describe the canning and bottling process. Autor: S. Daniel Holdsworth, Ricardo Simpson Wydawnictwo: Springer-Verlag New York Inc. Rok wydania: 2014 Okładka: miękka Liczba stron: 407 Wymiary: 23.5 x 15.5 cm Ilustracje: XVI, 407 p. Język: angielski ISBN: 9781489999900
Aktualne ceny
Brak informacji o cenach
Historia cen (ostatnie 30 dni)
Brak historii cen