De re coquinaria / Uber die Kochkunst: Lateinisch/Deutsch

De re coquinaria / Uber die Kochkunst: Lateinisch/Deutsch Von der Vorspeise bis zum Dessert: Unter dem Namen Apicius ist ein Kochbuch aus der römischen Kaiserzeit überliefert. Ob Spanferkel mit Koriandersauce, Hähnchen mit flüssiger Füllung oder ein leckeres Birnensoufflé - Feinschmecker kommen damit ebenso auf ihre Kosten wie die Fans guter Hausmannskost. Diese Ausgabe bietet den kompletten lateinischen Text samt Übersetzung und Anmerkungen. Dazu gibt es einige Rezepte für die heutige Küche, ein ausführliches Zutatenverzeichnis und Informationen zu Autor und Werk sowie zu den Koch- und Essgewohnheiten der Römer.Sprachen: Deutsch, Latein Autor: Apicius, Robert Maier Wydawnictwo: Reclam Rok wydania: 2023 Okładka: miękka Liczba stron: 295 Wymiary: 14.8 x 9.6 x 2.2 cm Język: Niemiecki ISBN: 9783150143834